Despre carte: 2020 / Este imposibil să ne imaginăm istoria omenirii fără lapte. Primul aliment pe care îl încercăm în viața noastră și-a pus amprenta asupra religiei, politicii, culturii, economiei, medicinei... Multe mituri despre crearea lumii se întorc la lapte. Grecii antici, de exemplu, credeau că Calea Lactee a apărut atunci când zeița feminității, Hera, a vărsat lapte în timp ce îl hrănea pe Hercule - fiecare picătură a devenit o stea în galaxia noastră. Cuvântul „galaxie” în sine provine din grecescul γάλα - „lapte”. De milenii, controversele legate de consumul uman de lapte nu s-au domolit. Ar trebui hrăniți bebelușii cu lapte matern și, dacă da, cine ar trebui să-i hrănească - mame sau asistente? Care este laptele animalului mai bun? Pasteurizarea – rău sau bine? Cu ce ​​să hrănești vacile și caprele? Cum afectează hormonii, antibioticele și cerealele modificate genetic laptele?... Mark Kurlansky, autorul bestsellerurilor internaționale „Cod” și „Sare”, povestește istoria laptelui și a produselor lactate din cele mai vechi timpuri până în zilele noastre, examinând în detaliu ce impact „cel mai controversat dintre produse” de persoană în ultimele milenii și invită cititorul să-și găsească răspunsul la întrebarea care ocupă pe toată lumea: „a bea sau a nu bea”.?».